JAPON Y SUS COSTUMBRES, COMIDAS DE AÑO NUEVO,…


hace algún tiempo comentamos en este espacio, sobre las costumbres que siguen los Japoneses para celebrar la llegada del año nuevo y que casualmente y a diferencia de otros países Asiáticos, su celebración si coincide con el calendario gregoriano que es el que seguimos de este lado del mundo, con la única diferencia que su celebración dura 3 días, y algunos de sus platillos especiales para esta fiesta son:
” * Datemaki (伊達巻):es una especie de tortilla dulce pero enrollada, hecha a base de huevos y una pasta de pescado. Significa: días de prosperidad en la cultura y progreso en los estudios.

* Kamaboko (かまぼこ): es una pasta de pescado de color blanco y rosado, cocinada al vapor sobre una tablita de madera. Significa: el sol naciente (por su forma).

* Kobumaki (昆布巻き): son algas enrolladas. Significa: alegría, felicidad, porque la palabra “kobu” se pronuncia igual que el kobu de “yorokobu” (喜ぶ = alegrarse, ser feliz)

* Namasu (なます): nabo japonés y zanahoria cortados en láminas finas y encurtidas. Significa: paz y tranquilidad.
* Kuromame (黒豆): porotos (judías) negros dulces. Significa: vivir y trabajar con salud.

* Kurikinton (栗きんとん): es un puré dulce de castañas. Significa: fortuna y éxito en los negocios, por su color (dorado = dinero)

* Onishime (お煮しめ): es un conjunto de verduras cocidas a fuego lento. Significa: energía y esperanza.

* Tazukuri (田づくり):sardinas secas, cocinadas con una salsa dulce. Significa: una buena cosecha.”

todo rodeado de buenos deseos para la gente que quieren, !Bien por ellos!.

crédito: Un Pequeño Viaje Al Mundo.

BY: FLOR.

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